Festbuffet

Festbuffet 2023 A LA MØLLEN

FORRET | TALLERKENANRETTET

Hjemmerøget laks – små salater – syrnet fløde
Hjemmebagt surdejsbbrød – gammeldaws, kærnet smør

HOVEDRET | BUFFET

Krogmodnet bryst af gris – solbærbarbeque – persille – citron – solsikkekerner
Rosastegt kalv – urter – hvidløg
Gulerødder – parmesan – tyttebær
Svampetoast –  soltørrede tomater – purløg
Kartoffelkompot – løg – timian
Kryddersauce
Møllens sprøde salat
Hjemmebagt surdejsbrød – gammeldaws, kernet smør

DESSERT | BUFFET

2 gode oste fra Arla Unika – rugkiks – frugtkompot – oliven
Møllens gateau med solbær – is

Minimumsantal/-betaling:
Skov- & Pejsestue: 30 voksne kuverter
Orangeri: 50 voksne kuverter